工業(yè)純堿和食品純堿的區(qū)別

　　純堿，很多人會誤以為是堿性物質(zhì)，其實不是的，純堿又名碳酸鈉，算是一種鹽。純堿如果按行業(yè)分類，可以分為工業(yè)級和食品級，那么工業(yè)純堿和食品純堿有什么區(qū)別?下面工業(yè)級純堿供應(yīng)的小編為大家介紹下。

　　1、純度不一樣

　　食用純堿純度比較高、雜質(zhì)少、無有毒有害雜質(zhì)。食品級的顧名思義就是可以添加進食品里，里面的有害物質(zhì)含量應(yīng)該沒有或者控制在我國有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)允許含量范圍內(nèi)，純凈到可以直接食用。

　　工業(yè)級則沒有這方面的要求，工業(yè)純堿含有大量有機雜質(zhì)以及鉛、砷等金屬離子、機械雜質(zhì)等。

　　2、加工方式不同

　　兩者的加工環(huán)境也不一樣，食用純堿比工業(yè)的純堿的生產(chǎn)要求高很多，至少能達到加工食品的要求。

　　3、用途不同

　　食用純堿可以用于食品領(lǐng)域，也可以用于工業(yè)領(lǐng)域，而工業(yè)的純堿只能用于工業(yè)領(lǐng)域，因為食用純堿的含雜質(zhì)較少，而一般的工業(yè)的純堿含雜質(zhì)較多，需要注意的是一些對人體有害的物質(zhì)，如重金屬鹽。工業(yè)純堿可以有化學(xué)純，分析純等級別。

　　另外，食用純堿放久了吸潮結(jié)塊仍可食用，但由于已經(jīng)吸水了不算很純了，但是實驗室里的碳酸鈉如果要求很高的話是不能含水的，要烘干后放在干燥器中保存。